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5月6日上昼皇冠博彩，茂名市“10说念必点高凉菜”评比行径决赛在茂名市东南高档技工学校举办。

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据悉，该行径由茂名市高凉菜系品牌竖立勾通小组办公室、茂名市高凉菜系猜想院定约率领，茂名市商场监督措置局、市东说念主力资源和社会保险局、市商务局、市文化广电旅游体育局旁边。本日，茂名市勾通王小慧、董晓璐以及茂名市高凉菜系猜想院定约成员单元、各县市区参赛代表等300多东说念主出席行径。

高凉，算作茂名、粤西乃至岭南区域的文化标记，于今特出2000多年，源源而来。高凉菜，指以茂名为地舆中心的古高凉所辖大致文化放射领域的粤西专有所在仪态菜，具有悠久历史，从食材起原、烹调技法、菜式特色、饮食礼节、饮食文化的层面，初步造成一个体系化、特征较着的菜系，当地东说念主称之为“高凉菜”。

“食在广东，鲜在茂名，山海入味，相似不食”为特色的高凉菜系饮食文化正越来越得到餐饮行业和虚耗者的招供。

高凉菜系品牌竖立是茂名市鼎力实施乡村振兴政策、打造富民增收产业的遑急举措和执手，对质明粤西特色好意思食文化，带动文旅餐饮新业态发展，踏实和扩大社会服务具有遑急兴味。茂名市委、市政府相等醉心高凉菜的发展，承接两年将高凉菜的品牌竖立责任写进政府责任敷陈。

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昨年8月，茂名市高规格成立了以市政府主行径导为组长的茂名市高凉菜系品牌竖立勾通小组，组建了以市政府分摊勾通为主席的茂名市高凉菜系猜想院定约，全面打响“高凉菜系”品牌。在勾通小组的统筹部署下，全市各地各部门把柄职责单干，高质地鼓励高凉菜系品牌竖立责任。

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在勾通小组和猜想院定约的率领下，茂名市于昨年运行了茂名市“10说念必点高凉菜”评比行径。通过评比出茂名地区具有代表性的高凉菜好意思食，打造一批隽永说念有文化的“高凉佳肴”。

行径自举办以来，茂名各区、县级市的高度醉心和鼎力支柱，预赛共选出了50说念必点高凉菜，入选的菜品其中就有咱们相等老练的白切鸡、白灼水东芥菜、信宜杨桃鸭、高州盐焗鸡、化州牛杂等地标好意思食。

本年4月初，行径举办了复赛，50说念菜通过“收集投票+现场PK”的花式，由20多名群众评审从菜品的菜名、文化内涵、食材、仪态与特色、养分卫生、宣传现实价值、产业带动作用等方面通过打分的体式评比出了20说念菜投入了决赛。

4月底，茂名市“10说念必点高凉菜”评比行径决赛认真运行，评比花式还是遴选“收集投票+现场PK”体式，其中在收集投票行径，更是在全市掀翻了为家乡好意思食投票点赞的飞扬，各赛区不仅邀请名东说念主为好意思食代言，区长、市长纷繁出战为高凉好意思食点赞、打call，5天时分投出了七百多万票。

而在决赛的PK现场，各赛区更是使出浑身解数，通过说、唱、演等体式，宣传和先容各地的高凉好意思食。此外，高凉巨匠们还悉心烹制出菜品供评审现场品味。现场抱怨十分热烈。

过程强烈的角逐，最终茂名白切土鸡、簸箕盐擦鹅 、白灼水东芥菜、电城鱼炸蚝炸、窦州杨桃鸭、慢浸氹仔鱼、曹江头菜蒸扣肉、化州隔水蒸鸡、化州牛杂、山姜焗乳鸽等赢得茂名市“10说念必点高凉菜”名称。

高凉猪杂汤 、鲜砂姜香茅罗非鱼、金汁海鲜烩、罗坑米酒焗膏蟹、胜瓜浸马鲛鱼丸、怀乡水蒸鸡、高州盐焗鸡、高州杏花村猪手、玉湖鱼头蒸天麻， 蜜汁番薯芋头甜薯糖（化州糖焗三薯）赢得茂名市“高凉名菜”名称，茂名白切土鸡菜赢得茂名市“最具东说念主气高凉名菜”名称，电白区东说念主民政府和高州市东说念主民政府赢得优秀组织奖。

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接下来，茂名市将按照“政府援手、商场运作、协会参与、龙头带动、法式引颈、公共创业”的总体念念路，为进一步整合高凉菜系发展资源，推动茂名市高凉菜系品牌竖立高质地发展。

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【撰文】邓好意思芸

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【图片】邓好意思芸  刘伟树

【通信员】林婵皇冠博彩